بحر الكتمان عضو ذهبى
عدد الرسائل : 213 البلد : iraq تاريخ التسجيل : 28/11/2007
| موضوع: الكباب العرقي 7/1/2014, 04:01 | |
| الكباب العرقي المكونات اللازمة لعمل الكباب العرقي : كيلو واحد من لحم الغنم المفروم. حبتان من البصل المفروم. حزمة واحدة من النعناع. حزمة واحدة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من الكمون و الكزبرة. فلفل وملح. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق. طريقة طهي الكباب العراقي : نقوم أولاً بخلط جميع المقادير جيداً و نقوم بالعجن حتى يصبح العجين متجانس. بعدها يتم توزيع الخليط على أسياخ الكباب, ثم نقوم بشويها على الفحم ويوزع الكباب على خبز التنور ويتم سجبه من الأسياخ. ترش بأوراق النعناع و البقدونس و السماق و شرائح الليمون وبالعافيه عليكم | |
|